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阿根廷向日葵協會經濟學家約爾格·英加拉莫的報告指出，由于全球供應危機，自2020年5月以來，阿根廷的葵花籽油價格上漲了197％。

英加拉莫表示，“由于世界四大生產商的產量同步下降意味著全球供應危機，鹿特丹和阿根廷的葵花籽油價格在過去10個月中出現了大幅度上漲。”

在過去的8年中，食品價格漲幅超過了通貨膨脹。

與2020年5月北半球開始收獲季相比，鹿特丹的食用油價格上漲了119.2％，離岸價上漲了120.7％，FAS理論價值的食用油比索價格上漲了196（9％），部分原因是貶值了34.5％。

關于生產量變化，世界谷物的預期產量下降了11.9％，而食用油預期產量下降了9.3％。英加拉莫說：“由于世界消費相對缺乏彈性，因此中等和高收入階層對相對昂貴的產品的需求僅下降了2.5％。”

3月23日，農業部的官方理論FAS平價按比索計算比30天前上漲了16.5％，以美元計算，上漲了17.8％。

向日葵產量的90％以上來自北半球：三個主要生產國是烏克蘭，俄羅斯和歐盟，它們提供了75％的供應量。葵花籽的價格取決于占食用油價格的85％，葵花籽通過壓榨可得到42％至54％的油。

向日葵籽實際上不在世界范圍內交易，而向日葵油是國際市場是最活躍的食品之一。

阿根廷通常占食用油出口市場的6％至7％，有兩個播種期：阿根廷北部在7月下旬至9月上旬，南部在10月上旬至11月上旬。

特別是，由于缺乏濕度，該國北部的種植面積從2018年的72萬公頃下降到2020年的24萬公頃。

發達經濟體的中高收入階層需要葵花籽油。烏克蘭近年來的顯著增長是因政府補貼形成的，但該國在向日葵種植面積和作物單產方面幾乎沒有利潤繼續增長的余地。

（文章來源：阿根廷新大陸）